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De archiefbewaarplaatsen
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Soort archiefvormer : Bedrijf/Instelling
Rubriek : G:Horeca, hotels en restaurants
Bron : Bedrijfsarchieven / Archives d'entreprises
Periode : 1939-
L<span style="font-style:italic">Union Syndicale des Hôteliers, Restaurateurs et Limonadiers de Bruxelles </span>a été constituée le 13 juin 1939, par douze personnes dans le but de défendre en commun les intérêts généraux des hôteliers, restaurateurs et limonadiers de lagglomération bruxelloise ainsi que des diverses branches relevant du groupe de lalimentation. Le siège de lunion était situé place Quetelet n° 2 à Saint-Josse-ten-Noode
Mais il est certain que cette union syndicale découle de la première union, créée le 1er juillet 1886, sous la dénomination <span style="font-style:italic">Union Syndicale des Hôteliers, Restaurateurs et Cafetiers de lAgglomération Bruxelloise</span>.
<span style="font-style:italic">Le Journal de la Cuisine</span>, fondé le 7 mars 1889, deviendra à partir de 1893 lorgane officiel de l<span style="font-style:italic">Union Syndicale des Hôteliers, Restaurateurs et Cafetiers de lAgglomération Bruxelloise</span>
Lunion syndicale participera à lorganisation dexpositions, au développement du tourisme dans la capitale et à la mise sur pied de concours. En 1897 déjà, lunion avait organisé, au sein de lexposition de Bruxelles, un compartiment de lalimentation et de lindustrie des hôtels, cafés et restaurants. En novembre 1900, eut lieu à son initiative une exposition nationale dart culinaire, de matières et matériel dalimentation
En vue de participer à lessor international de la capitale et de favoriser le tourisme, lunion adhéra en 1893 à Bruxelles-Exposition. Elle prit part en 1909 aux travaux de la Ligue de propagande pour attirer les étrangers en Belgique. Elle saffilie en 1913 à la Ligue du plus grand Bruxelles
En 1961, elle déménagea à la rue du Méridien, n° 31 à Saint-Josse-ten-Noode
Lors des assemblées des 7 et 20 décembre 1972, lassociation adopta la dénomination d<span style="font-style:italic">Union des Hôteliers, Restaurateurs, Débitants de Boissons et Entreprises Assimilées de Bruxelles</span>
Et le 12 avril 1979, lassociation fut baptisée <span style="font-style:italic">Association des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Entreprises Assimilées</span>, en abrégé <span style="font-style:italic">Horeca Bruxelles</span>, en néerlandais <span style="font-style:italic">Federatie Ho.Re.Ca Brussel</span>. Son siège était situé place des Barricades numéro 1 à Bruxelles
Elle recrute ses membres dans la province de Brabant. Ils sont au nombre de 250
<span style="font-style:italic">Objet social</span> : Etudier les problèmes économiques, financiers et sociaux pouvant toucher ses membres ; représenter les intérêts de ses membres ; étudier les lois et règlements appliqués ou applicables au secteur et intervenir, sil le faut, en vue de leur modification ou de leur suppression ; coopérer avec les associations ou institutions poursuivant des buts identiques ou connexes ; améliorer lexpérience professionnelle de ses membres ; intervenir et arbitrer tous différends surgissant entre ses membres et/ou ses membres et des tiers ; éditer toute documentation professionnelle ou ayant un caractère promotionnel pour le secteur ; participer aux organismes chargés de lamélioration de la qualification professionnelle du personnel ; étudier les conditions de travail du personnel et prendre toutes dispositions pour leur application; réglementer laction des membres sur les plans où leur intérêt commun imposerait de tels accords ; créer et développer tous moyens tendant à assurer une structure financière saine à lassociation
<span style="font-style:italic">Description du fonds
</span>De 1 à 10 mètres darchives
Le fonds est composé de pièces concernant la fondation, de la correspondance, de procès-verbaux, de pièces concernant la gestion financière, et darchives multimédia. Certains documents sont conservés depuis la fondation de lassociation mais de manière fragmentaire
ORIENTATION BIBLIOGRAPHIQUE:
Annexes au <span style="font-style:italic">Moniteur belge</span> (A.S.B.L.), du 8 juillet 1939 (n° 1.368), 12 octobre 1961 (n° 3.856), 31 mai 1973 (n° 3.921), 19 juillet 1979 (n° 8.024)
ANKAERT Rudy, « Les cabaretiers-cafetiers à la fin du XIXème siècle », dans G. KURGAN-VAN HENTENRYK et S. JAUMAIN éds, <span style="font-style:italic">Aux frontières des classes moyennes. La petite bourgeoisie avant 1914</span>, Bruxelles, 1992, pp. 50-51
Vaste URL : https://search.arch.be/eac/eac-BE-A0500_011897_FRE