Cérès S.A.

• Bruxelles

Depuis sa fondation en 1889 comme petit moulin de Haren (Bruxelles), <span style="font-style:italic">Cérès</span>, nouvelle dénomination depuis 1984 à la place de <span style="font-style:italic">Meunerie Bruxelloise</span>, a fait du chemin et atteint à ce jour un chiffre d’affaires annuel de +/- 6,4 milliards de BEF
Après plus de cent ans d’expérience, elle détient non seulement une position de leader sur le marché belge, mais également une place importante dans le secteur de la meunerie tant sur le plan européen que mondial

En 1989, <span style="font-style:italic">Cérès</span> intègre le groupe céréalier français <span style="font-style:italic">Soufflet</span> qui devient ainsi premier meunier en Europe. Le <span style="font-style:italic">Groupe Soufflet</span> est présent dans six pays d’Europe (France, Grande-Bretagne, Belgique, Espagne, Italie et Pays-Bas) sur 27 sites industriels. Il exerce ses activités dans le cadre de la filière agro-alimentaire. A partir de la collecte et du négoce de céréales, le <span style="font-style:italic">Groupe</span> a développé des industries de première, puis de seconde transformation : malterie, meunerie, maïserie, boulangerie et viennoiserie industrielle, riz et légumes secs
Les farines, mixes et améliorants sont destinés à l’exportation, à la boulangerie artisanale et industrielle, à l’industrie, au commerce de gros et à la distribution belge. Pour satisfaire toutes ces demandes, <span style="font-style:italic">Cérès</span> écrase chaque jour 2.500 tonnes de blé réparties sur trois sites de production : Bruxelles (siège), Gand et Harelbeke

<span style="font-style:italic">Description du fonds </span>Plus de 100 mètres d’archives
Le fonds est composé de pièces concernant la fondation depuis le début, de procès-verbaux (30 ans), de pièces concernant le domaine (30 ans), de pièces concernant le domaine (30 ans), de documents comptables (30 ans) et de bulletins du personnel.

ORIENTATION BIBLIOGRAPHIQUE Annexes au <span style="font-style:italic">Moniteur belge</span>, 21 avril 1984 (n° 1.574-7), 10 avril 1985 (n° 81-82), 3 janvier 1986 (n° 2-3), 28 novembre 1989 (n° 88), 13 décembre 1989 (n° 382), 21 juillet 1990 (n° 492-493)
Site Internet : http://www.ceres.be

• Madeleine Jacquemin, Caroline Six, Chantal Vancoppenolle , 2001